Bata, bata! Se você é um daqueles que salga sal em sua comida como se fosse a coisa final, então é melhor você ter cuidado. Porque comer muito sal ou sódio pode tirar alguns anos da sua vida.
Sem dúvida, o sal é o criador do sabor na comida, mas você sabe quanto sódio seu corpo realmente precisa? De acordo com a OMS, nosso corpo precisa de cinco gramas de sódio ou sal por dia. Qualquer coisa maior do que isso pode contribuir para a pressão alta e aumentar o risco de doenças cardíacas e derrame.
“Você precisa entender por que colocamos tanta ênfase na redução do consumo de sal. A principal fonte de sódio em nossa dieta é o sal de mesa. Reduzi-lo é uma abordagem fácil que você pode levar para uma vida saudável. Mantém sua pressão arterial sob controle”, diz Deepika Rani Vellore Shankar, Nutricionista, Apollo Telehealth.
Essas oito dicas que vão ajudá-lo a reduzir a ingestão de sódio e mitigar seu impacto em seu corpo
Você sabe que a maioria dos alimentos que você come já contêm sódio. Agora, se você
adicione grandes quantidades de sal a ele, e então você só vai acumular sódio em seu corpo. Felizmente, essas dicas podem ajudá-lo a reduzir sua ingestão de sal:
1. Não adicione sal enquanto cozinha alimentos.
2. Meça o sal antes de adicioná-lo à comida, em vez de apenas olhar para ele e polvilhar-lo. “Um aspecto importante do controle da ingestão de sal é saber o que pode explicar a ingestão de sal e o quanto você consome em um dia”, sugere o Dr. Shankar.
3. Não coloque um saleiro sobre a mesa e reduza a tentação.
4. Limite sua ingestão de lanches e alimentos salgados, como picles, papados e batatas fritas.
5. Escolha alimentos e produtos com baixo teor de sódio. Leia os rótulos de Fatos nutricionais, compare e, em seguida, compre alimentos que são baixos em sódio e sal.
6. Escolha alimentos frescos, não processados ou minimamente processados. Alimentos processados e embalados têm alto teor de sódio, pois o sal é frequentemente usado para preservação.
7. Tenha cuidado com os ingredientes que você usa para preparar um prato. Condimentos como bicarbonato de sódio, molhos, ketchup e queijo processado também contêm sal e, portanto, representam sua ingestão de sódio.
8. Use limão, especiarias e outros condimentos para melhorar o sabor da sua comida. Dessa forma, você não sentirá a necessidade de adicionar mais sal à sua comida.
“Não confie em suas papilas gustativas. Alimentos ricos em sal nem sempre têm gosto salgado. Quando esses alimentos são misturados com outros ingredientes, esse forte sabor salgado é reduzido”, adverte o Dr. Shankar.
Nunca é cedo demais para reduzir sua ingestão de sal
Acha que é muito jovem para eliminar o sal da sua dieta? Bem, de acordo com o Dr. Shankar: “Nunca é cedo ou tarde começar a comer alimentos ou refeições com pouco sal. Nossas papilas gustativas sentem que o sabor do sal é adquirido e modificável. Então leva um tempo para se acostumar. Mas uma vez que você tenha realizado esta tarefa, você pode desfrutar de sabores diferentes, preservando a saúde.
Então, limite sua ingestão de sal se você quiser uma vida mais saudável e feliz por vir.