Não gostamos de tubulação quente? baingan ka bharta com um lado de rotis carregado com ghee? É a comida de conforto perfeita, especialmente em uma noite de inverno com vento. Bom e velho brinjal ou baingan, também chamado de berinjela e berinjela, é usado para preparar alguns dos pratos mais exóticos do mundo. E nós amamos completamente sua rica textura e sabor delicioso!
E agora chegamos à melhor parte – a Brinjal oferece alguns dos benefícios mais incríveis para a saúde. Sim, isso mesmo!
Nós não queremos fazer você esperar, então vamos imediatamente passar para os benefícios para a saúde de Brinjal:
1. Rico em antioxidantes
Brinjals não são apenas potências de vários nutrientes, como vitaminas e minerais, mas também contêm grandes quantidades de antioxidantes. Para os não iniciados, os antioxidantes protegem o corpo de qualquer dano causado por substâncias nocivas chamadas radicais livres. Se você comer alimentos ricos em antioxidantes, você pode proteger seu corpo de doenças crônicas como doenças cardíacas e câncer.
Brinjals também contêm um pigmento chamado antocianina que não só dá a este vegetal sua cor bonita, mas também é ótimo para melhorar sua saúde.
2. Ajuda a reduzir o risco de doenças cardíacas
Mais uma vez, o alto teor antioxidante torna os brinjals o alimento ideal para reduzir o risco de doenças cardíacas. De acordo com um estudo, coelhos com colesterol alto receberam 10 ml de suco de brinjal todos os dias, durante duas semanas. Os resultados do estudo sugeriram que esses coelhos apresentavam níveis mais baixos de colesterol LDL e triglicérides, ambos essenciais para a manutenção da boa saúde cardíaca.
3. Ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue
Pesquisas sugerem que o consumo regular de brinjals pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue. Isso ocorre em grande parte porque os brinjals têm um alto teor de fibras, o que é excelente para a saúde intestinal. Quanto mais fibras você consome, mais seus níveis de açúcar no sangue permanecem sob controle.
A fibra diminui a taxa de digestão e absorção de açúcar no corpo, o que significa que seus níveis de açúcar no sangue não subirão ou cairão de repente! Brinjal também contém polifenóis ou compostos vegetais naturais que são conhecidos por reduzir a absorção de açúcar e aumentar a secreção de insulina.
4. Promove a perda de peso
Brinjal contém um alto teor de fibras e contém poucas calorias, tornando-se uma adição indispensável a qualquer dieta saudável. Com seu alto teor de fibras, brinjal se move lentamente através do trato digestivo e pode fazer você se sentir mais cheio. Então, você pode usar o seu baingan favorito como um substituto para ingredientes de alta caloria em muitos pratos!
Então senhoras, um brinjal por dia mantém o médico longe!